世界时尚超模冠军：最爱麦轩金沙奶皇月饼

09年世界超模冠军崔馨月


超模崔馨月图片来源：“鸣鹿后花园淘宝店”

我是个职业模特，在甜食里面，我其实最爱的是巧克力——在模特群里面，巧克力可是我们做梦的时候吃的东西：由于吃巧克力容易发胖，所以在我们圈子里的模特们都只能看着流口水，

周末，受朋友邀情，去麦轩“踢馆”品尝月饼。就连这些，我都不敢多吃，生怕回去称了体重之后，得饿几天才能把体重饿回来：看到我们模特的悲惨了吧？

我们开始去了他们做月饼的地方，还没到里面，就换了两次衣服，2次消毒，全身上下裹得严严实实的，口罩捂得我都要喘不上气来了。折腾一番才到里面，观看他们的工作流程。

这下才知道，原来麦轩的产品，多数是手工打造的，怪不得里面这么多人。

参观完工坊，麦轩的老板很热情，一道道地给我们上月饼。这是我平生第一次吃这么多的月饼：以前买一盒，最多就两样，这下上来这么多样。我都不知道该吃哪样好了！——或许，我应该考虑的是该少吃几口的问题。

以此美味程度，一嘴吃成个胖子，那是可能的。

品尝的月饼有七种，分别是：双黄莲蓉、五仁月饼、蛋黄酥（绿豆沙、香芋味）、绿豆碰、炭烧牛肉、金沙奶皇、黑芝麻月饼。它按照口味分为咸、甜两大类。

广式月饼主要特点是重油，皮薄、馅多。选料和制作技艺非常精巧，皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰，选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料。外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。

双黄莲蓉 这款月饼外观小巧可爱，第一口咬下去是很柔滑的感觉，咀嚼过程中有浓郁的蛋黄味充满口腔，蛋黄的香味与饼皮结合在一起，蛋黄本身所带的咸味中和了饼的甜味，整体上的味道甜而不腻，甜中带咸，回味悠长。不愧是广式月饼的经典。

蛋黄酥 有绿茶味和香芋味两种，我更喜欢香芋味的，蛋黄和香芋的味道融合的非常好，不会太甜，清淡中带一点咸咸的味道，清新自然，很喜欢。

炭烧牛肉月饼：大颗的牛肉粒香浓回味；炭火烘焙口感纯正。色泽金黄的饼皮、油润软滑的口感，炭烧这种甘香,不会腻不会太甜,恰到好处让人回味无穷。

金沙奶皇月饼：松脆的西饼外层，创新的奶皇馅料，全新的月饼感觉，像是吃了巧克力一样。这款被成为“月饼中的金沙巧克力”这点一点不过分，巧克力可是我的最爱，在月饼里吃到巧克力的味道，还不会胖得快，真是模特的喜讯呢。

黑芝麻月饼：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。

五仁月饼 是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。配料考究、皮薄馅多、油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。仁月饼是我最喜欢的一款，因为里面的馅料很足，各种爱吃的果仁都在里面，特有嚼头，一个月饼就能吃饱。这款月饼，让我找到了小时候的中秋味儿。